Qué tremendo el día que no se te ocurre nada para cocinar. Ese mediodía en el que abrís y cerrás 700 veces la heladera tratando de que en una de esas veces aparezca mágicamente un plato. Y no aparece.
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Alimentación
Encuentro 7 – Temporada 1
La cocina es el arte de estirar. Estirar es hacer que el alimento rinda más y mejor. Como en esos comedores de las barriadas que ven que la fila se alarga y hacen el milagro de los peces y los panes, sin peces y sin panes.
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Encuentro 6 – Temporada 1
“El olfato no falla nunca” me decía La Celia “Cuando algo está podrido el olor te avisa antes que nada, te salva del mal gusto.
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Encuentro 5 – Temporada 1
¿Y qué cocino hoy? Un plato de comida, siempre comienza con una pregunta. Y esa pregunta ataja otra pregunta, ¿qué vamos a comer? O sea que cocinar, es de alguna manera encontrar respuestas.
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Encuentro 4 – Temporada 1
La cocina es tiempo decía una bisabuela mía por parte de madres. Una vieja diabla que se escapó de la casa y anduvo el mundo hasta que se hizo cocinera.
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Encuentro 3 – Temporada 1
Parece ser que Ludvig Foierbaj, un filósofo y antropólogo alemán, dijo: “Si se quiere mejorar al pueblo, en vez de discursos contra los pecados, denle mejores alimentos. Somos lo que comemos”.
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Encuentro 2 – Temporada 1
La cocina es el centro del saber. Y te lo digo así con cara de filosofa, por que de allí provienen las mejores frases de nuestra sabiduría cotidiana. La única que vale la pena.
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Encuentro 1 – Temporada 1
Yo no sé nada de este programa. Ni siquiera entendí bien si es un programa de comidas, de historia de las comidas, de los alimentos, del hambre… ¿de qué trata este programa?
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Temporada 1
Se Sabe por tu boca es una producción de América Profunda para las radios comunitarias y libres del continente. Es de libre andar y compartir siempre que se cite la fuente.
A través de relatos, testimonios e imágenes sonoras vamos revalorizando y problematizando lo que sucede en el espacio
rural (agricultura familiar), frente a lo urbano y agroindustrial. La cultura local, los pueblos originarios, el trabajo de las mujeres, la agrobiodiversidad son elementos protagonistas de esta búsqueda y propuesta.
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La tierra detrás de mis ojos 103 – Vampiros
Por las noches, los vampiros salen de sus castillos y bajan a los pueblos. Clavan sus colmillos y chupan hasta dejar todo seco, todo muerto. Sin embargo, la sangre caliente pone a los pueblos de pie y el grito en la tierra, porque el extractivismo y sus cómplices prometen, mienten y se esconden, pero la gente sufre, cuenta y lucha.
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