Desde hace años que la humanidad trafica sabores. De una región a otra, de un país a otro, de un continente a otro. Comidas que no están en el lugar en el que vivís, están lejanas muy lejanas y alguien se encarga de traerlas.
Alimentación
Encuentro 51 – Temporada 2
“Uy! Qué rico!” Esta es una de las frases que te dicen y que se necesitan para animarse a seguir cocinando. Es el último ingrediente de lo que cocinaste.
Encuentro 50 – Temporada 2
Hoy cumplimos 50- “El Pan” en la quiniela nos dijeron, y ni lerdas ni perezosas empezamos a amasar este encuentro.
Encuentro 49 – Temporada 2
Si no comes en tu casa ¿dónde comes? Es todo un debate cómo elegir el lugar dónde comer fuera de tu casa. En las infancias aprendemos a conocer en qué cocina se hacen los platos sabrosos.
Encuentro 48 – Temporada 2
A la cocina siempre se puede volver. A veces pasa que queremos alejarnos de las cocinas. Hay algo en esa huida de no atarnos a las mesadas, ni a los hornos, mucho menos al palo de amasar.
Encuentro 47 – Temporada 2
La cocina es el arte de arreglárselas. Pero ¿qué pasa cuando falta más de un ingrediente? ¿cuando los pesos no alcanzan para comprar el alimento indicado en la receta?
Encuentro 46 – Temporada 2
La sobremesa es el momento más hermoso de cualquier encuentro. Ese momento en donde lo comido provoca esa pesadumbre feliz que hace todo más lento.
Encuentro 45 – Temporada 2
¿Y qué pasa cuando nos aburrimos? Ese mediodía en el que nos enfrentamos a la mesada y sentimos que no tiene nada para darnos. Y en vez de inventar, repetimos. Vamos a lo seguro.
Encuentro 44 – Temporada 2
Hablemos del principal enemigo de la cocina. El peor enemigo es un pequeño grupo, pero con mucha presencia en las redes sociales y que cada tanto se sientan a comer en nuestra mesa.
Encuentro 43 – Temporada 2
La cocina es precisión. No es lo mismo cucharita que cuchara. Mucho menos cucharón. Cuando estamos por echarle el aceite o el polvo para hornear, nos paralizamos delante de la olla o el recipiente para mezclar.