Se sabe por tu boca – Presentación

Un recorrido sonoro por el universo de nuestras cocinas. Se sabe por tu boca es una narración sonora sobre el alimento y las cocinas de América. Lo que comemos, compartimos y consumimos en todo su recorrido: desde la tierra donde se cría o se produce hasta que llega al plato. Realizado por la productora de contenidos comunitarios América Profunda, busca poner en valor la diversidad y riqueza de los saberes populares que constituyen el patrimonio cultural inmaterial de nuestros pueblos y territorios.

Se trata de un encuentro para escuchar historias de cocinas, de contar los secretos de las abuelas memoriosas, los trucos que han pasado de boca en boca, los fuegos viejos que han persistido y que reavivaron los nuevos soplidos.
Contar lo que hay y lo que falta, las panzas llenas y los corazones contentos, las panzas que chiflan y los cuerpos que aguantan. Contar para saber de qué estamos hechos, si tenemos algo de los primeros hombres de maíz que se pusieron de pie sobre esta América, algo de las más antiguas mujeres de la papa curando el hambre de medio mundo, y algo de los pueblos recién nacidos andando la tierra de hoy.
Contar nuestra identidad, de ese se trata.